Fra tanke til handling...

Der er ikke langt fra tanke til handling herhjemme 😊..... vi er super gode til at få ideer, min mand er hammer god til at knokle igennem og jeg er hammer god til at se på 😂😂. På en weekend fik vi lavet en pergola i hjørnet af haven - og weekenden efter gik vi igang med en overdækning ved vores køkkendør -den er færdig og vi er SÅ glade for den.

Og tro mig......vi har helt sikkert et par projekter mere 🤣

Jeg elsker kage....

Bare fordi jeg ikke spiser sukker er det ikke ensbetydende med jeg ikke spiser kage....jeg elsker faktisk kage. Særligt hjemmebagte. Jeg har virkeligt prøvet mange opskrifter men ikke fundet den heeeelt rigtige..... før nu !  - En butter Bean brownie ..... ikke nok med den smager fantastisk, den er også nem at lave. Kort sagt en win win situation 👏🏻👏🏻  

Butter bean brownie

1 ds. butterbeans

3 spsk. kakaopulver

1 ¼ dl havregryn

½ dl honning

1 dl sukrin gold

½ dl. kokosolie 

2 tsk. vanillepulver 

½ tsk. bagepulver

Mørk chokolade efter smag

1 dl mandler

Et lille drys groft salt

Tænd ovnen på 180° C - varmluft. 

Hak mandler og chokolade groft og sæt den til side (snup liiiige et hjørne af chokoladen for at tjekke kvaliteten 😋)

Bønner, kakao, kokosolie, havregryn, vanille, bagepulver, honning og Sukrin kommes i blenderen og blendes til en glat og fin masse. 

Tilsæt mandler og chokolade og giv dejen en hurtig tur mere, så det bliver blandet godt ind i dejen.

Kom dejen i en springform - eller brødform - beklædt med bagepapir.

Bages ca. 20-30 min. - tjek med en strikkepind om den er færdig (der må ikke sidde dej på pinden ☝🏻)

Lad kagen afkøle i minimum 10 minutter, før den skæres ud. Opbevares på køl.

Er du sund ??

Åhhhhh....den sundhed ?!
Kender du det, lysten og motivation til at træffe de sunde valg, motionere, spise sundt osv. er lig med nul. Eneste tanke er mad, mad og mad ?! - og ikke den sunde slags.
Sådan en periode er jeg inde i og jeg er ved at blive vandvittig.
MEN jeg nægter at give op, jeg VIL holde fast i den sunde livsstil, også selvom den kræver lidt mere planlægning og til tider forberedelse.
Jeg kan desværre ikke dyrke sport pga ryggen men jeg går i stedet... og tro mig selv det kræver stor selvdisciplin og overtalelsesevne. Det hjælper mig at gå om morgenen for så er det "overstået" 😳.
At være sund, træffe de sunde valg, spise flere grøntsager, træne lidt mere osv. ligger desværre ikke naturligt for mig og jeg nægter at tro jeg er den eneste der har det sådan .... nægter også at tro jeg er den eneste der slår sig selv oven i hovedet for ikke at opfylde alle "bør-kravene" 😧
Vi bliver konstant proppet med sundhed i alle afskygninger, både med kost- og trænings råd, billeder af hvordan vi bør se ud eller ikke bør se ud, hvordan vi bør bevæge os og jeg kunne blive ved ⛹🏻🏄🏻♀️🏊🏻🚴🏻♀️
Jeg tæller kalorier i hverdagen for ikke at overspise og tage de ti kg på jeg har tabt over det sidste år. Jeg skal hilse og sige, at når man går hjemme og til tider småkeder sig, har smerter og virkelig har ondt af sig selv, er det SERIØST svært ikke at stoppe i hovedet hele tiden.
Jeg forsøger at bruge min sunde fornuft! Gøre det der føles godt og kalorietælling virker altså for mig.
Jeg tror på, vi kan spise det meste, sundt eller usundt, bare det sker i begrænsede mængder....
og så er det nu jeg liiiige vil nævne, at min sunde fornuft forsvinder med jævne mellemrum, faktisk hver weekend 🙈🙊.
God dag derude.....🙏🏻